Ciasto czekoladowe z twarogiem i wiśniami

 

Ciasto czekoladowe z twarogiem i wisniami1

 

Po przerwie zapraszam na kolejne ciasto z dodatkiem wiśni, tym razem czekoladowe z masą twarogową. Owoce jednak nie muszą być w tym przypadku świeże (mogą być mrożone, z kompotu lub syropu), więc nie przejmujcie się, jeśli są już nieosiągalne. Co więcej, pomimo, iż z wiśniami ciasto smakuje wybornie, to równie dobrze sprawdzą się też maliny. Wiem, bo na blogu jest już podobne ciasto, właśnie z malinami ;-)

 

P.S. W tym tygodniu w Biedronce – najnowsze promocje oraz Dni super ofert (tylko do 21.08). A także Witaj szkoło, cz.2 (coś dla starszych uczniów).

Więcej >

Wiśniowy obłoczek

 

Wisniowy obloczek

 

Inna nazwa tego (lub bardzo podobnego) ciasta to wiśniowa chmurka albo… zemsta teściowej. Ta ostatnia nazwa to zapewne od niedokładnie wydrylowanych wiśni, których pestki omalże nie połamały zębów pewnej synowej ;-)

Jak zwał tak zwał, ważne, że ciasto jest przepyszne ! Cienki, kruchy spód (chociaż ucierany, tak naprawdę), galaretka z wiśniami, bita śmietana z serkiem mascarpone, a na wierzchu beza posypana płatkami migdałów. Takie zestawienie smakuje naprawdę wyśmienicie.

Aczkolwiek, to tylko jedna z wersji tego ciasta. Doskonale będą do niego pasowały maliny, truskawki, czy też inne owoce, które wystarczy wstawić w miejsce wiśni oraz dopasować do nich smak galaretki.

 

P.S. Aktualne promocje w Biedronce można obejrzeć tutaj. Trwa także akcja „Wygodnie i praktycznie„. Natomiast 25.07 rusza w Lidlu akcja „Markowe hity„.

Więcej >

Lody Carte d’Or Blueberry z frużeliną jagodową

 

Carte dor-blueberry-4

 

Jako, że mamy lato w pełni, a najpopularniejsze o tej porze roku są desery mrożone, zatem zapraszam na lody.
Nie będzie to jednak lodowa receptura, a jedynie propozycja podania. Lody Carte d’Or Blueberry, bo o nich właśnie mowa, maja tak oryginalny wygląd (są w postaci rozetek) i wyjątkowy smak, że nie potrzebują wielu dodatków, są one wręcz niewskazane ;-)
Ja ograniczyłam się do samodzielnie przygotowanej frużeliny jagodowej i kilku listków mięty do dekoracji. Lody z frużeliną smakują jeszcze bardziej owocowo i orzeźwiająco, jak przystało na letni deser :-)

Składniki:
- 250 g jagód
- 100 g cukru
- 4 łyżki wody
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Poza tym:
- opakowanie lodów Carte d’Or Blueberry lub Blueberry&Vanilla
- listki mięty do dekoracji

Umyte jagody wsypać do garnuszka, dodać cukier, 2 łyżki wody i wymieszać. Podgrzewać na średnim ogniu do zagotowania, następnie zmniejszyć płomień i gotować około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w 2 łyżkach wody, wlać do jagód i chwilę gotować, aż zgęstnieją (ok. 1 minuty). Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Do pucharków (miseczek lub filiżanek) nałożyć po 1-2 lodowe rozetki, wolne przestrzenie pomiędzy lodami a naczyniem wypełnić frużeliną jagodową, ozdobić listkami mięty i od razu podawać.

 

Carte dor-blueberry-3

Carte dor-blueberry-1

 

Carte d’Or to marka premium, od lat słynąca z głębokich i zmysłowych smaków, wysokiej jakości składników i zaskakujących połączeń smakowych. Czerpiąc z tradycji włoskich lodziarni, oferuje  unikalną i jedyną w swoim rodzaju propozycje deserową. Opakowanie Carte d’Or to 6 gotowych do nałożenia porcji deserów lodowych – zakręconych w formie estetycznych rozetek, składających się z gęstego, intensywnego w smaku sosu i aksamitnych lodów, posypanych najwyższej jakości dodatkami.

2016 blueberry

Carte d’Or Blueberry to jeden z ulubionych deserów Polaków: jedwabiste i kremowe waniliowo-jagodowe lody zmieszane
z intensywnie jagodowym sosem, przechodzącym przez ich całą strukturę.
A wszystko posypane serduszkami z białej i ciemniej czekolady. To idealny, kojarzący się z latem w rozkwicie deser,
którym można się delektować cały rok!

Owocowe ciasto na białkach

 

Owocowe ciasto na bialkach1

 

Ucierane ciasto z owocami, do którego można wykorzystać zalegające w lodówce białka :-)

Do tego ciasta najlepiej użyć mieszanki owoców jagodowych, ja jednak wykorzystałam agrest, który udało mi się zebrać w ogródku (co roku mam z nim nie lada problem, więc słowo „udało się” jest odpowiednie). Samo ciasto jest dosyć słodkie, jednak w zestawieniu z kwaśnymi owocami wszystko się wyrównuje. Natomiast jeśli użyjecie słodszych owoców, to z części cukru można zrezygnować.

Ogólnie ciasto jest słodko-kwaśne (mniej lub bardziej), wilgotne i aromatyczne. Na drugi dzień robi się jeszcze bardziej wilgotne, a kontrast smakowy nie jest aż tak mocno wyczuwalny (zwłaszcza jeśli chodzi o wyjątkowo kwaśne owoce, typu agrest ;-)

 

P.S. W Biedronce wysyp akcji i promocji: „Wygodnie i praktycznie” (mają fajne koszyki na owoce i warzywa – z przykrywkami), „Kuchnia pełna słońca” (jeszcze tylko do 17.07) oraz „Gorąca oferta” (również do 17.07), a także z cyklu smaki świata „Odkryj kuchnię śródziemnomorską„. Poza tym jak zwykle nowa,  cotygodniowa oferta promocyjna.

Więcej >

Kokosowe ciasto z porzeczkami

 

Kokosowe ciasto z porzeczkami2

 

Orzeźwiające ciasto z porzeczkowym nadzieniem i przypieczonym, kokosowym wierzchem.

Już same porzeczki nadają kwaskowego, wyrazistego smaku (zwłaszcza czarne), dlatego użyłam do nich słodkiego dżemu truskawkowego zamiast porzeczkowego. Ciasto na spód też jest mało słodkie, ale za to kokosowy wierzch wyrównuje ten „niedobór” słodyczy. Wszystko razem współgra i tworzy pyszną całość.

 

P.S. W Biedronce w tym tygodniu nowe promocje (m.in. czekolada), a dodatkowo oferta -50% (Biedronka dla rodziny). Poza tym trwają akcje: „Kup więcej za mniej!” oraz „Baw się słońcem cz.2.„, a także „Kuchnia pełna słońca„. Natomiast w Lidlu od 04.07 rusza akcja „Smaki 1001 nocy„. A tutaj można obejrzeć imieninowe promocje z Piotra i Pawła.

Więcej >

Szwedzkie ciasto z rabarbarem (i truskawkami)

 

Szwedzkie ciasto z rabarbarem1

 

To ciasto pochodzi ze Szwecji i w oryginale robi się je tylko z rabarbarem. Ja natomiast połowę zastąpiłam truskawkami, więc w mojej wersji wyszło takie nie zupełnie ‚rabarberkaka’ ;-)

Ciasto jest łatwe do przygotowania, słodko-kwaśne w smaku, z zapieczoną maślano-cukrową skorupką na wierzchu. Bardzo dobre – polecam :-)

Więcej >

Torcik chałwowy bez pieczenia

 

Torcik chalwowy3

 

Wyśmienity torcik chałwowy z serkiem mascarpone i musem czekoladowym. Na zimno, więc idealny na upały (które podobno się zbliżają). Posmakuje nie tylko wielbicielom chałwy. Bardzo polecam :-)

 

P.S. 20.06 rusza w Biedronce akcja „Baw się słońcem cz.1″. A najnowsze promocje (tylko do 22.06) można obejrzeć tutaj. Natomiast w Lidlu trwa akcja „Wielkie rodzinne zakupy”. Dodatkowo  od 17. do 19.06 można dostać 10% zniżki.

Więcej >

Ciastka smalcowe

 

Ciastka smalcowe4

 

To stara receptura, jeszcze z czasów PRL-u, ale ciesząca się popularnością aż do dnia dzisiejszego.

Ciasteczka z tego przepisu są naprawdę pyszne, delikatne i kruche. A to za sprawą przede wszystkim dwóch składników: drożdży i smalcu (nie bójcie się go, to tłuszcz w czystej postaci, bez sztucznych dodatków i wcale nie taki „niezdrowy” jak się powszechnie sądzi).

Ciastka te można dowolnie formować, począwszy od prostych kształtów do rogalików włącznie. U mnie wystąpiły w dwóch odsłonach: jako trójkąciki z marmoladą na wierzchu oraz kwadraty z dwoma zawiniętymi rogami, także z marmoladą.

P.S. Najnowsze promocje w Biedronce (m.in. na mleko) oraz super promocje w strefie kibica jeszcze tylko przez dwa dni.

Więcej >

Ciasto cappuccino z orzechami i jabłkami

 

Ciasto cappuccino z jablkami i orzechami2

 

Od razu na wstępie przyznam się, że nie byłam pewna, czy ten wpis powinien się ukazać. Głównym powodem mojego dylematu było to, że ciasto nie wyszło tak, jak powinno. Masa była dosyć rzadka, a biszkopt nie dał się przekroić na dwa, równe placki (może miałam gorszy dzień ;-). Na powtórkę też się nie zanosiło, przynajmniej w najbliższym czasie, bo ciasto jest jednak dosyć pracochłonne i… bardzo podzielne (to naprawdę duża porcja mocno sycącego ciacha). Poza tym ten rodzaj ciasta bardziej kojarzy mi się z klimatami jesienno-zimowymi, ale to akurat jest szczegół – jak ktoś lubi, to i latem będzie zajadał się piernikami lub makowcem ;-)

W każdym bądź razie zapowiadało się, że ten przepis nie zawita na moim blogu, a jednak… Uznałam, że warto go tu zamieścić, bo ciasto jest pyszne ! Może nie wygląda zbyt ładnie (powinny być widoczne poszczególne warstwy), ale smakuje wyśmienicie. Nie jeden już raz przekonałam się, że tzw. nieudana wersja smakuje lepiej niż ta właściwa ;-) Czy tak jest i tym razem, tego nie wiem, bo nie mam porównania, ale jak zrobię kiedyś drugie podejście, to dam znać :-)

 

P.S. Od 13.06 w Lidlu nowe promocje.

Więcej >

Zdrowe ciastka owsiane

 

Zdrowe ciastka owsiane3

 

Niedawno córka miała za zadanie przynieść do szkoły coś zdrowego do jedzenia. Wspólnie więc przygotowałyśmy na tę okazję takie oto ciasteczka. Owsiane, z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, bez tłuszczu i cukru. Nie były one jednak całkiem niesłodkie, bo dodałyśmy miodu, a poza tym dorzuciłyśmy banany, które dodały jeszcze trochę słodyczy.

Jak ciastka zostały przyjęte ? Cóż, jedenastolatkom nie przypadły do gustu, ale gimnazjalistom już tak :-)

Więcej >