Ciasteczka są łatwe , dość szybkie w wykonaniu i bardzo dobre (nawet surowe ciasto chętnie podjadałam).
Przepis znalazłam pod wieczkiem pudełka z płatkami owsianymi. Ten pan w kapeluszu tak zachęcająco się uśmiechał , że po prostu musiałam spróbować tych ciastek ;-)


Składniki:
- 22 dag margaryny lub masła

- 1 szkl. brązowego cukru

- 1/2 szkl. białego cukru

- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1 i 1/2 szkl. mąki

- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki cynamonu

- szczypta soli

- 3 szkl. płatków owsianych zwykłych lub błyskawicznych

- 1 szkl. rodzynków

Miękki tłuszcz utrzeć z cukrem na kremową masę. Dodać jajka , wanilię i dobrze ubić. Dodać mąkę wymieszaną z sodą , cynamonem i solą. Na koniec wsypać płatki owsiane i rodzynki , dobrze wymieszać. Ciasto nabierać łyżką i nakładać na nie natłuszczoną blachę. Piec w temperaturze 180 st.C. przez 10 – 12 minut (ja piekłam 17 min.) , aż się zrumienią.

Ciasteczka przed pieczeniem:

I już po (od razu na gorąco porozdzielałam je nożem):