Evenka

Ten użytkownik nie wpisał jeszcze żadnych informacji o sobie.


Wpisy Evenka

Babka tulipan

 

Babka tulipan3

 

Pyszna, kolorowa babka, w sam raz na Wielkanoc. 
 
Ciasto składa się z czterech warstw: jedna jest z dodatkiem kakao, druga z kisielem, trzecia z budyniem i ostatnia z makiem. Kolejność wykładania dowolna. Po przekrojeniu surowego ciasta nożem powinien powstać wzorek przypominający kwiat tulipana (stąd nazwa babki). Nie przejmujcie się, jeśli nie do końca Wam się to uda – abstrakcje też są piękne :-)
.
.
.
Składniki:
- 6 jaj
- 250 g masła (o temp. pokojowej)
- 1 szkl. cukru pudru
- 1/2 szkl. cukru zwykłego
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szkl. oleju
- 1 torebka budyniu waniliowego lub śmietankowego (40 g)
-  1 torebka kisielu wiśniowego
- 3 łyżki maku
- 2 łyżki kakao
- odrobina aromatu waniliowego
- szczypta soli
- ew. odrobina czerwonego barwnika spożywczego*

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem za pomocą miksera. Dodać żółtka, chwilę ubijać, po czym wlać olej i aromat waniliowy. Wszystko razem zmiksować na jednolitą masę. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać pianę z białek ubitą ze szczyptą soli i cukrem (1/2 szkl.). Ciasto podzielić na 4 części: do jednej wsypać proszek budyniowy, do drugiej kisiel, do trzeciej kakao, a do czwartej mak. Dokładnie wymieszać w osobnych naczyniach. Formę do babki (26 cm) lub tortownicę z kominkiem albo długą keksówkę wysmarować masłem.

Dalszy ciąg przepisu tutaj.
.
.
_________________________________________
Dla zainteresowanych.
Busy do Niemiec i Holandii – przewozy międzynarodowe „od drzwi do drzwi”, elastyczne rozkłady jazdy, komfort i wygoda:  piatkabus.pl

Babka śmietankowo-budyniowa

 

Babka smietankowo-budyniowa

 

Wielkanoc powoli się zbliża, a zatem zapraszam na babkę. 
Przepis jest bardzo prosty i nie trzeba specjalnie „przymierzać się” do niego, wystarczy wcześniej przygotować produkty, aby się ogrzały, a reszta już idzie jak z płatka. Babkę można upiec nawet na tak zwaną ostatnią chwilę. W smaku pyszna śmietankowa (lub waniliowa, zależnie od użytego budyniu), nie piaskowa i nie mocno wilgotna, taka w sam raz. Polecam :-)
.
.
.

Składniki:
- 6 jaj (białka oddzielnie)
- 1 i 1/2 szkl. cukru
- 3 torebki budyniu waniliowego lub śmietankowego (w sumie 120 g proszku budyniowego)
- 1 i 1/2 szkl. mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 szkl. śmietanki (użyłam 36%)
- szczypta soli

Wszystkie składniki ogrzać do temperatury pokojowej… 

Dalszy ciąg przepisu tutaj.

____________________________________________

Dla zainteresowanych.

Armatura przemysłowa wysokich lotów: hydrofory, zawory zwrotne i pompy głębinowe na 
http://www.saga.info.pl/
.

Słonecznikowiec z masą śmietankowo-krówkową

 

Slonecznikowiec z masa smietankowo-krowkowa2

 

To już trzecia wersja słonecznikowca na blogu. Jedna była bez pieczenia, druga z masą maślaną. Ta natomiast ma trochę z jednej i drugiej wersji, ale jest lżejsza i mniej słodka. 
Krem zrobiłam z bitej śmietany z dodatkiem połowy puszki masy krówkowej. To wystarczająca ilość, aby „posłodzić” krem i nadać mu lekko kajmakowego smaku. Pestki słonecznika także nie są mocno oblepione cukrem, więc całość jest umiarkowanie słodka – tak w sam raz. Biszkoptu niczym nie nasączałam, ponieważ jest on wilgotny sam w sobie, ale jeśli chcecie użyć ponczu, wtedy radzę upiec tradycyjny biszkopt bez dodatku mleka i oleju.
.
.
.
Biszkopt:
– 5 średnich jaj
– 2/3 szkl. cukru
– 3/4 szkl. mąki tortowej
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– 3 płaskie łyżki kakao
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżki mleka

Białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier i ubijać, aż się rozpuści, po czym dodać żółtka i jeszcze chwilę ubijać. Następnie wlać olej i mleko, krótko zmiksować na małych obrotach. Na koniec stopniowo przesiewać do masy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie mieszając łyżką. Ciasto wyłożyć do tortownicy (26 cm średnicy) wyścielonej pergaminem tylko na spodzie. Piec w temperaturze 180 st.C przez około 30-35 minut.
Upieczony biszkopt pozostawić w formie na 10 minut, po czym „objechać” nożem naokoło, wyjąć na kratkę kuchenną lub stolnicę, zdjąć papier i pozostawić biszkopt do całkowitego wystygnięcia (spodem do góry).

Resztę przepisu znajdziecie tutaj. Przy okazji zapraszam do odwiedzania PASAŻU, czyli podręcznej porównywarki Arabeski waniliowej.

Importmania, czyli…

Importmania to sklep internetowy, działający bez pośredników. Tam zrobisz zakupy dużo taniej, ponieważ wszystkie oferowane w sklepie towary pochodzą wprost od producenta – ceny mogą być nawet 70% niższe niż w zwykłym sklepie. Mają szeroki wybór towarów z różnych działów i dziedzin. Począwszy od markerów, bloków i innych produktów biurowych, poprzez urządzenia wykorzystywane do kosmetyki (m.in. kombajny kosmetyczne), przyrządy do ćwiczeń, oświetlenie, po artykuły zoologiczne. W ofercie mają drapaki, produkty dla psa, a także takie artykuły, jak klatka, zagroda czy pastuch elektryczny. Dużą popularnością cieszą się odstraszacze zwierząt (gryzoni, ptaków, myszy oraz psów i kotów).
Firma zapewnia szybką realizację zamówień, profesjonalną obsługę, wsparcie techniczne oraz serwis.
Dodatkowo na importmania.pl można zrobić zakupy za punkty – przy każdym zakupie naliczane są punkty, które sumują się przy kolejnych zamówieniach. Po uzbieraniu odpowiedniej ilości punktów, można wymienić punkty na produkt z katalogu nagród.

 

/wpis zamawiany/

Ciastka owsiane pełnoziarniste

 

Ciastka owsiane pelnoziarniste

 

Kto by się spodziewał, że proste ciastka owsiane na mące pełnoziarnistej mogą być takie dobre. Nawet moje dzieci, które bywają wybredne, zajadały się nimi  :-)
Mocniej przypieczone ciasteczka na początku są chrupiące. Gdy poleżą robią się miękkie, a nawet lekko elastyczne. Te krócej pieczone od początku są takie. Dzięki zawartości miodu i cynamonu  w smaku odrobinę przypominają pierniczki.
.
.
.
Składniki:
- 100 g masła
- 2 szkl. płatków owsianych błyskawicznych
- 1/2 szkl. ciemnego brązowego cukru
- 1/2 szkl. miodu
- 1 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 1 jajkoMasło rozpuścić na patelni, dodać płatki owsiane i chwilę smażyć. Następnie dodać brązowy cukier i miód. Smażyć do momentu, aż cukier się rozpuści, często mieszając. Odstawić do przestygnięcia.

Dalszy ciąg przepisu tutaj.
.
.
________________________________________
Dla zainteresowanych.
Artykuły i gadżety reklamowe z nadrukiem dla firm: długopisy, parasole, torby, maskotki i wiele innych. Także coś do domu i do kuchni :-) Więcej szczegółów na stronie promotiontops.pl

Migdałowe ciasto z bakaliami

 

Migdalowe ciasto z bakaliami1

Proste ciasto migdałowe z bakaliami. Nie wymaga nawet użycia miksera, choć jeśli ktoś chce, może się nim posłużyć przez 2-3 minuty. Tylko tyle, więc jeśli mamy już ogrzane masło i zmielone migdały, to samo przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie chwilę.
A jego smak ?  Ciasto nie dość, że napakowane bakaliami, to jeszcze dodatkowo migdałowe – pyszne ! Wielbiciele keksów z pewnością będą zachwyceni.
Dodam jeszcze, że ciasto można przechowywać w zamkniętym pojemniku lub szczelnie owinięte folią nawet do dwóch tygodni. Nie sądzę jednak, aby u kogoś doczekało końca tego czasu, nawet gdyby było zrobione z podwójnej porcji ;-)


Składniki:

– 100 g masła (temp. pokojowa)
– 100 g drobnego cukru trzcinowego
– 100 g mąki pszennej
– 50 g zmielonych migdałów
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 2 jajka
– 1/4 łyżeczki olejku migdałowego
– 200 g bakalii (mieszanki orzechów, migdałów, suszonych owoców, rodzynków)

 

Formę do pieczenia (11 x 21 cm) wyłożyć pergaminem.
Wszystkie składniki ciasta (oprócz bakalii) umieścić w misce i miksować przez 2-3 minuty, aż składniki dobrze się połączą. Zamiast miksera można użyć po prostu drewnianej łyżki – mieszanie zajmie tylko chwilę dłużej. Na koniec dodać bakalie i ponownie wymieszać.
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy, wierzch wygładzić. Piec w temperaturze 160 st.C przez około 1 godzinę (sprawdzić patyczkiem, a w razie potrzeby podpiec jeszcze kilka minut dłużej). Ostudzić w formie.
Ciasto kroić ostrym nożem, dopiero po całkowitym wystudzeniu.
Zamknięte w pojemniku lub zawinięte w folię można przechowywać nawet do dwóch tygodni (w chłodnym miejscu).

 

Agnex

Bakalie mają moc! Zdrowe desery z Agnex

 

Proziaki – bułeczki z patelni

 

Proziaki1

 

Proziaki to takie spłaszczone bułeczki z dodatkiem „prozy”, czyli sody oczyszczonej, smażone na suchej patelni. Przepis ten wywodzi się z Podkarpacia, ale znany jest także w innych regionach Polski.
Bułeczki te są bardzo smaczne, proste i szybkie do zrobienia. Doskonale sprawdzają się w sytuacjach awaryjnych – nie wymagają długiego wyrastania, ani włączania piekarnika.
.
.
.

Składniki:
– 500 g mąki
– 1 szkl. zsiadłego mleka
– 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 jajko
– 1/2 łyżeczki soli

Z wymienionych składników wyrobić ciasto, takie jak na pierogi. Przykryć folią lub miską i zostawić na 15 minut.

Dalszy ciąg przepisu tutaj.

____________________________________________

Dla zainteresowanych.

Wiosna to dobry moment, aby odświeżyć wygląd swojego mieszkania. A pomóc nam w tym może centrumtapet.pl

Drożdżowe ciasto z dynią

 

Drozdzowe ciasto z dynia

Przepis trochę nietypowy jak na tę porę roku, bo dla wielu z Was wypieki dyniowe kojarzą się raczej z jesienią (dla mnie też), zwłaszcza, jeśli są z dodatkiem startej dyni, a nie puree. Tak się jednak złożyło, że miałam do wykorzystania jeszcze trochę świeżej dyni, więc postanowiłam wypróbować pewną dawno już zachowaną recepturę. 
Ciasto nie przypomina typowej drożdżówki, chociaż dużo w nim drożdży. Jest mniej puszyste i o wiele bardziej wilgotne, właśnie za sprawą dyni. No i ten słoneczny kolor… uwielbiam dynię choćby tylko za to :-)
.
.
.

Składniki:
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 4 szklanki mąki (tortowej lub innej pszennej)
- 2 szklanki obranej i drobno startej dyni (ok. 400 g)
- 1 szklanka cukru pudru
- 100 g świeżych drożdży
- 6 łyżek oleju
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego lub pomarańczowego

W miseczce rozkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru pudru i rozpuścić w ciepłym mleku. Wierzch posypać łyżką mąki, po czym odstawić do wyrośnięcia.

Dalszy ciąg przepisu tutaj.

_________________________________________________________

Dla zainteresowanych.

Coś zarówno dla miłośników czytania jak i dla tych, którzy mają duże zbiory książek, których chcieliby się pozbyć – antykwariat i księgarnia w jednym:
http://tezeusz.pl/

Ciasto chałwa z bezą

 

Ciasto chalwa z beza1

Przepis na to pyszne ciasto dostałam od jednej z czytelniczek. Długo zwlekałam, aby go wypróbować, ale to tylko ze względu na domowników, którzy za chałwą nie przepadają, a jest ona jednym z głównych składników. Ja na odmianę chałwę uwielbiam, a że nadarzyła się pewna okazja, więc chętnie z niej skorzystałam i zrobiłam to ciasto zamiast tortu. Jednak gusta rodzinki też wzięłam pod uwagę i zmniejszyłam ilość chałwy o połowę. Mimo to, jej smak i tak był mocno wyczuwalny, ale, o dziwo, tym razem nikomu specjalnie ten dodatek nie przeszkadzał. Wszystko razem smakowało po prostu wybornie.

Pani Kingo, dziękuję za przepis :-)
.
.
.
Biszkopt:
– 4 średnie jajka
– 2/3 szkl. cukru
– szczypta soli
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżki mleka
– 2/3 szkl. mąki tortowej
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 łyżki kakao

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodawać cukier i ubijać, aż się rozpuści, po czym dodać żółtka i jeszcze chwilę ubijać*. Następnie wlać olej i mleko, krótko zmiksować na niskich obrotach. Na koniec stopniowo przesiewać do masy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie mieszając łyżką. Ciasto wyłożyć do formy (24 x 36 cm, wyścielonej pergaminem tylko na spodzie) i równomiernie rozprowadzić. Piec w temperaturze 180 st.C przez około 15 minut. Wyjąć z piekarnika, odstawić na 5-10 minut, po czym oddzielić nożem od brzegów formy, wyłożyć na stolnicę i zdjąć papier.

*Ja od razu ubijam całe jajka z cukrem, nie oddzielając żółtek.

Krem budyniowy:
– 2 op. budyniu waniliowego (lub śmietankowego) bez cukru
– 1/2 l mleka
– 400 g masła (temp. pokojowa)
– 1 szkl. cukru pudru
– 400 g chałwy (dałam tylko 200 g)
– 2-3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
– 300 g małych bezików**
– 400 ml śmietanki (30-36%)
– 1 łyżka cukru pudru
– ew. 1 śmietan-fix
– kilka kostek czekolady

Dalszy ciąg przepisu znajduje się tutaj.
.
.
_________________________________________________________________
Dla zainteresowanych.
Wiosnę można już wyczuć w powietrzu, a zatem czas pomyśleć o odpowiednim wyposażeniu swoich ogrodów (choć nie tylko). Inspiracje znajdziecie pod adresem:
http://homegarden.com.pl/

Chleb rustykalny

 

Chleb rustykalny3

 

Chleb pszenny, na zakwasie żytnim i na drożdżach. Dosyć prosty w wykonaniu, nie wymagający długiego wyrabiania, choć jego przygotowanie trzeba zacząć dzień wcześniej. Jednak nastawienie zaczynu zajmuje tylko chwilę, reszta to czas długiego oczekiwania. Aczkolwiek mógłby on być jeszcze dłuższy, gdyby nie dodatek drożdży. To dzięki nim chleb rośnie szybciej niż na samym zakwasie, a przy tym nie jest tak „kapryśny” ;-)

 

Zaczyn:
– 100 g mąki pszennej (typ 650)
– 60 ml wody (1/4 szkl.)
– 2 łyżki zakwasu żytniego

Składniki wymieszać, przykryć folią i pozostawić na 12 godzin w temperaturze pokojowej .

Ciasto właściwe:
– cały wyrośnięty zaczyn
– 300 g mąki pszennej (typ 650)
– 70 g mąki pszennej razowej
– 200 ml wody
– 1/2 łyżeczki drożdży instant
– 2 łyżki oliwy lub oleju
– 1 łyżeczka soli

Zaczyn wymieszać z pozostałymi składnikami i wyrobić (dosyć klejące) ciasto – ręcznie, za pomocą drewnianej łyżki, lub mikserem (ok. 5 minut). Następnie przykryć i zostawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny.

Dalszy ciąg przepisu tutaj.

____________________________________________

Dla zainteresowanych.

Jeśli chcecie pozbyć się starego grata lub poszukujecie części do samochodu, polecam zajrzeć na stronę:
http://www.mamauto.pl/