Ciasta z owocami

Kruszonkowe ciasto z jagodami

 

Kruszonkowe ciasto z jagodami7w

 

Proste, kruche ciasto z jagodami. Tak kruche, że nie trzeba go nawet zagniatać – powinno mieć konsystencję kruszonki (stąd też jego nazwa). Jednak po upieczeniu wcale się nie rozsypuje, więc bez obaw – będzie pysznie :-)
Jeżeli nie macie jagód, można je zastąpić borówką amerykańską, z tym, że warto połączyć ją wcześniej z sokiem z cytryny dla bardziej wyrazistego smaku.
.
.
Ciasto kruszonkowe:
– 390 g mąki pszennej
– 200 g cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/4 łyżeczki soli
– 225 g masła
– 1 duże jajko
– odrobina aromatu waniliowego

Ciąg dalszy przepisu tutaj.

_________________________________________
Dla zainteresowanych.
Digitaldruk.pl oferuje obrazy na płótnie – do salonu, sypialni lub kuchni. Różnorodność wzorów i rozmiarów, także obrazów składających się z kilku części, dlatego można je dopasować praktycznie do każdego wnętrza. Na dzień dzisiejszy to ponad 220 000 obrazów, 4066 wzorów, 23 warianty i aż 78 rozmiarów.
Jeżeli jednak pośród tak bogatej grafiki nie znajdziecie niczego dla siebie, być może zainteresuje Was dodatkowe rozwiązanie, a mianowicie obraz na płótnie z waszego własnego zdjęcia.  Taki obraz stanie się wtedy nie tylko ozdobą mieszkania, ale też może sprawić, że uśmiechniecie się za każdym razem, gdy na niego spojrzycie :-)

Szarlotka z bezową pianką

 

Szarlotka z bezowa pianka

 

Mogę śmiało powiedzieć (napisać), że to jeden z najlepszych przepisów na szarlotkę, jakie zamieściłam na blogu. I wcale nie jest to jakaś wyszukana wersja – wielu z Was na pewno dostrzeże podobieństwo do popularnego „pleśniaka”.

Delikatne i kruchutkie ciasto na spodzie i na wierzchu, wyraziste w smaku jabłka oraz słodka beza w postaci piankowej tworzą doskonałą całość. Szarlotka wprost rozpływa się w ustach.

Polecam użyć kwaśnych jabłek, aby w zestawieniu ze słodką bezą ciasto nie wyszło przesłodzone. Wcześniej nigdy nawet bym nie pomyślała, że można przesłodzić szarlotkę, a mnie się to udało, kiedy za pierwszym razem użyłam słodszej odmiany jabłek i jeszcze dosypałam cukru jak do tradycyjnej szarlotki ;-)

Więcej >

Fantazja czekoladowo-śmietankowa z wiśniami

 

Fantazja czekoladowo-smietankowa3

 

Kilka lat temu na pewnym przyjęciu miałam okazję jeść takie oto ciasto (lub podobne, bo już dokładnie nie pamiętam smaku). Wiem jednak, że bardzo mi posmakowało i koniecznie chciałam odtworzyć je w domu. Niestety przepis był nie do zdobycia, więc puściłam wodze fantazji i stworzyłam swoją własną wersję.  W dodatku całkiem udaną wersję, muszę nieskromnie dodać ;-)

Spód i wierzch ciasta stanowią blaty z ciasta półfrancuskiego, w środku jest masa czekoladowa z wiśniami ze słoika, przykryta masą śmietankową na bazie serka mascarpone i kremówki, a całość delikatnie posypana cukrem pudrem.  

Najwięcej czasu zajmuje zrobienie ciasta, ale bez przesady, nie aż tyle, co typowego francuskiego. W porównaniu z tym drugim jest wręcz ekspresowe. Bazowałam na przepisie Gordona Ramsaya, a to bardzo dobra receptura (no ba…). Aczkolwiek sam sposób wykonania odrobinę zmieniłam (nieznacznie). W zasadzie powinnam zacząć oddzielnym wpisem od tego właśnie przepisu, bo będę do niego nie raz wracała, ale pomyślałam o tym trochę po czasie, więc ukaże się innym razem.

Jeżeli zastanawiacie się, czy można użyć gotowego ciasta francuskiego, aby jeszcze ułatwić sobie zadanie, to odpowiem, że tylko wtedy, jeśli jesteście pewni jego jakości. Przyznam, że nawet oryginał nie był idealny pod tym względem, właśnie z powodu ciasta, które zawilgotniało i trudno było ukroić go widelcem (coś jak namoknięty papier ;-), ale to był jedyny minus. U mnie natomiast w ogóle nie było tego problemu – blaty pozostały chrupiące i łatwo dały się przekrajać. A zatem wybór należy do Was :-)

Więcej >

Ciasto marchewkowe z cukinią i jabłkiem

 

Ciasto marchewkowe z cukinia i jablkiem

 

Prawdziwie jesienny wypiek – z dodatkiem marchewki, cukinii, jabłek i orzechów. Sycące, wilgotne i aromatyczne. Do tego bardzo proste w wykonaniu i szybkie, ale dopiero od momentu, kiedy przyszykujemy już sobie wszystkie dodatki, bo na tym schodzi najwięcej czasu ;-)

To jedno z najlepszych ciast tego typu, jakie kiedykolwiek robiłam.

P.S. W Biedronce trwa Festiwal super cen oraz akcja Kup więcej za mniej.

Więcej >

Malinowy obłoczek

 

Malinowy obloczek

 

Przy okazji tego wpisu wspomniałam, że mam ochotę na wersję z malinami…

Nawet nie spodziewałam się, że tak szybko nadarzy się okazja. Po prostu nie mogłam się oprzeć, zwłaszcza, że weszłam w posiadanie większej ilości malin :-)

Wiśniowy obłoczek był pyszny, a malinowy jest prze-pyszny !  Dlatego też postanowiłam poświęcić tej wersji oddzielny wpis, choć zwykle tego nie robię. Jedyną zmianą jakiej dokonałam w przepisie (oprócz rodzaju owoców) to zmniejszenie ilości śmietanki w masie. A i to właściwie było tylko dziełem przypadku ;-)

P.S. W Biedronce mają promocje Na dobry początek tygodnia (m.in. na cukier i mleko).

Więcej >

Ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką

 

Ucierane ciasto ze sliwkami i kruszonka1

 

Sezon wiosenno-letni rozpoczęłam od rabarbaru. Potem były truskawki, wiśnie, porzeczki, agrest… I tak przerabiając po kolei różne sezonowe owoce (i warzywa) doszłam do śliwek. Kojarzą mi się one z końcem wakacji i już trochę jesiennym klimatem (nie bez powodu zresztą), ale jesień jeszcze przed nami, więc cieszmy się latem i ciepłymi dniami (nawet mi się zrymowało ;-)

A zatem zapraszam na proste, ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką. Na miłe rozpoczęcie roku szkolnego :-)

P.S. W tym tygodniu w Biedronce śliwki w promocyjnej cenie (doskonała okazja, żeby upiec to ciasto ;-) oraz inne produkty. Dodatkowo „Super promocje na koniec miesiąca” jeszcze tylko przez dwa dni (do 4.09). Trwa także akcja „Modnie i praktycznie” (w ofercie m.in. pojemniki na ciasto). I jeszcze jedna akcja, nadchodząca (od 05.09) „Przydatne i praktyczne„.

Więcej >

Ciasto czekoladowe z twarogiem i wiśniami

 

Ciasto czekoladowe z twarogiem i wisniami1

 

Po przerwie zapraszam na kolejne ciasto z dodatkiem wiśni, tym razem czekoladowe z masą twarogową. Owoce jednak nie muszą być w tym przypadku świeże (mogą być mrożone, z kompotu lub syropu), więc nie przejmujcie się, jeśli są już nieosiągalne. Co więcej, pomimo, iż z wiśniami ciasto smakuje wybornie, to równie dobrze sprawdzą się też maliny. Wiem, bo na blogu jest już podobne ciasto, właśnie z malinami ;-)

 

P.S. W tym tygodniu w Biedronce – najnowsze promocje oraz Dni super ofert (tylko do 21.08). A także Witaj szkoło, cz.2 (coś dla starszych uczniów).

Więcej >

Wiśniowy obłoczek

 

Wisniowy obloczek

 

Inna nazwa tego (lub bardzo podobnego) ciasta to wiśniowa chmurka albo… zemsta teściowej. Ta ostatnia nazwa to zapewne od niedokładnie wydrylowanych wiśni, których pestki omalże nie połamały zębów pewnej synowej ;-)

Jak zwał tak zwał, ważne, że ciasto jest przepyszne ! Cienki, kruchy spód (chociaż ucierany, tak naprawdę), galaretka z wiśniami, bita śmietana z serkiem mascarpone, a na wierzchu beza posypana płatkami migdałów. Takie zestawienie smakuje naprawdę wyśmienicie.

Aczkolwiek, to tylko jedna z wersji tego ciasta. Doskonale będą do niego pasowały maliny, truskawki, czy też inne owoce, które wystarczy wstawić w miejsce wiśni oraz dopasować do nich smak galaretki.

 

P.S. Aktualne promocje w Biedronce można obejrzeć tutaj. Trwa także akcja „Wygodnie i praktycznie„. Natomiast 25.07 rusza w Lidlu akcja „Markowe hity„.

Więcej >

Owocowe ciasto na białkach

 

Owocowe ciasto na bialkach1

 

Ucierane ciasto z owocami, do którego można wykorzystać zalegające w lodówce białka :-)

Do tego ciasta najlepiej użyć mieszanki owoców jagodowych, ja jednak wykorzystałam agrest, który udało mi się zebrać w ogródku (co roku mam z nim nie lada problem, więc słowo „udało się” jest odpowiednie). Samo ciasto jest dosyć słodkie, jednak w zestawieniu z kwaśnymi owocami wszystko się wyrównuje. Natomiast jeśli użyjecie słodszych owoców, to z części cukru można zrezygnować.

Ogólnie ciasto jest słodko-kwaśne (mniej lub bardziej), wilgotne i aromatyczne. Na drugi dzień robi się jeszcze bardziej wilgotne, a kontrast smakowy nie jest aż tak mocno wyczuwalny (zwłaszcza jeśli chodzi o wyjątkowo kwaśne owoce, typu agrest ;-)

 

P.S. W Biedronce wysyp akcji i promocji: „Wygodnie i praktycznie” (mają fajne koszyki na owoce i warzywa – z przykrywkami), „Kuchnia pełna słońca” (jeszcze tylko do 17.07) oraz „Gorąca oferta” (również do 17.07), a także z cyklu smaki świata „Odkryj kuchnię śródziemnomorską„. Poza tym jak zwykle nowa,  cotygodniowa oferta promocyjna.

Więcej >

Kokosowe ciasto z porzeczkami

 

Kokosowe ciasto z porzeczkami2

 

Orzeźwiające ciasto z porzeczkowym nadzieniem i przypieczonym, kokosowym wierzchem.

Już same porzeczki nadają kwaskowego, wyrazistego smaku (zwłaszcza czarne), dlatego użyłam do nich słodkiego dżemu truskawkowego zamiast porzeczkowego. Ciasto na spód też jest mało słodkie, ale za to kokosowy wierzch wyrównuje ten „niedobór” słodyczy. Wszystko razem współgra i tworzy pyszną całość.

 

P.S. W Biedronce w tym tygodniu nowe promocje (m.in. czekolada), a dodatkowo oferta -50% (Biedronka dla rodziny). Poza tym trwają akcje: „Kup więcej za mniej!” oraz „Baw się słońcem cz.2.„, a także „Kuchnia pełna słońca„. Natomiast w Lidlu od 04.07 rusza akcja „Smaki 1001 nocy„. A tutaj można obejrzeć imieninowe promocje z Piotra i Pawła.

Więcej >